絶品のナポリピザと最高の笑顔を届ける旅は続く~ピザ窯をのせたキッチンカー「PIZZA MONTE COSTA」との再会

藤沢市役所前の広場には、週に何度かローストビーフ丼や台湾料理、インド料理などを提供するさまざまなキッチンカーがやってきます。コロナ禍、藤沢市がキッチンカー事業者支援のために場所を提供しているそうです。

その中で、特に気になるキッチンカーがありました。レトロなフォルクスワーゲンのワゴンにピザ窯を積み込み、出来立てのピザを提供している「PIZZA MONTE COSTA」というキッチンカーです。

真剣な眼差しでピザをつくりあげるご主人と、とびきりの笑顔でピザを手渡す奥さま。こちらのご夫妻、実は当編集部で3年前に取材をさせていただいたお二人なのです。さらに多くの常連さんがつき、変わらずにおいしいピザを楽しそうに提供するSATOSHIさん・AYAさんご夫妻に、改めてお話をうかがってみました。

オーダーメイドのピザ窯でつくるこだわりのピザ

イタリアンレストランで働いた後に、ナポリピザのお店で経験を積んだSATOSHIさんが、キッチンカーでご自身の店を持ったのが4年前。フォルクスワーゲンにピザ窯を積み込んでいるキッチンカーを見かけて、自身もキッチンカーで店舗を持ちたいと挑戦することに。もともと車が大好きなSATOSHIさんは、イメージに合う年代物のフォルクスワーゲンを見つけ出しキッチンカーに仕上げていきます。ピザ窯はもちろんオーダーメイド。

  • かわいらしいキッチンカーはどこでも人気者に

  • ピザ窯と向き合うときはいつも真剣勝負

  • 目の前でつくってくれるライブ感も楽しみの1つ

そんなこだわりの詰まったキッチンカーでは、トマトソースにバジルとモッツァレラを乗せて焼き上げた定番の「マルゲリータ」や、ゴルゴンゾーラ、マリボ、モッツァレラなど複数のチーズの味わいが豊かな「フォルマッジ」、サラミと自家製ハーブチキンが香ばしい「サラミ」など6種類程のピザを提供しています。

ナポリピザならではの薄めのモチモチの生地に、本場にこだわりすべてイタリア産の具材をトッピングしたピザはどれも本当においしいのです。

  • チェリートマトの酸味とマスカルポーネとモッツァレラの甘み、ニンニクやバジルの香りが絶妙な味わいの「ソレンティーナ」

キッチンカーだからのこその人々との出会い

相棒のフォルクスワーゲンとともにさまざまな場所を巡ってきたご夫妻。イベントや広場での出店のみならず、老人ホームや幼稚園にも訪ねたといいます。キッチンカーだからこそできることです。

「シニアの皆さんとキッチンカーならではの距離感で触れあえること、そして美味しいという声を聞けることが本当にうれしかったです」と話すSATOSHIさんに、「見たこともない、ピザ窯を積んだキッチンカーに驚いてくださって…うかがえて本当によかったよね」とAYAさん。

老人ホームでは、入居しているシニア世代の方々が慣れ親しんだ味であろう、昔ながらのミックスピザを特別に提供したとのこと。懐かしい味わいに、シニアのお客さんの心も温まったことでしょう。幼稚園では、お子さんも一緒に食べられるメニューを用意するなど、その場所によってメニューを考えるというSATOSHIさん。こうした心憎いサービスも「PIZZA MONTE COSTA」が皆さんから愛されている理由なのです。

  • 行く先々でたくさんの笑顔を届けているご夫妻

  • 車内にはイベント等で知り合ったお店のステッカー(絆)が

ご夫妻の生み出す穏やかな時間もお店の魅力

キッチンカーではご夫婦常に一緒。いつも穏やかで、お客さんを交えて楽しそうにお話をされています。この空間が本当に心地いいのです。「お客さんと一緒になって冗談を言い合ったり、このキッチンカーだから生まれる距離感がすごくいいんです」とAYAさん。

移動販売のキッチンカーにも関わらず、「PIZZA MONTE COSTA」には多くの常連さんがいます。皆さんInstagramでの出店情報をチェックして訪ねてきてくれるそう。中には3世代で度々訪れてくれるというお客さんも。とってもフレンドリーで、穏やかな太陽のようなお二人のもとを訪ねたくなる気持ち、とても分かります。

  • キッチンカーは常に穏やかで幸せな空気で包まれている

次なる夢は人々が集う店舗のオープン

キッチンカーはご夫妻にとってとても大切なものではありますが、いつかは固定の店舗を持ちたいとSATOSHIさんは話します。「今も日々勉強なんです。そうして経験したことを活かして、いい店にしたいです」

キッチンカーで出会ったお客さん、そして新たなお客さんが集い、笑顔が生まれる。そんな素敵なお店がいつの日か湘南に誕生することでしょう。

今日もどこかで絶品のピザと楽しい時間を提供しているお二人。ぜひ皆さんも、「PIZZA MONTE COSTA」を訪ねてみてください!

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