鎌倉・由比ヶ浜で30年。海の家「Quick Silver(クイックシルバー)」今夏のテーマはハワイアン!

湘南でも有数の海水浴場を誇る鎌倉・由比ヶ浜。この場所で30年以上にわたって営業している海の家が「Quick Silver(クイックシルバー)」です。

黄色いパラソルと、ウッドを基調としたヴィンテージな佇まい。海の家には珍しく、植栽も施されている今夏の「Quick Silver」は“ハワイの街外れにある小屋”をイメージ。“フリフリチキン”を展開するハワイ・ノースショア発の「RAY’S ORIGINAL BROILED CHICKEN」とのコラボレーションで、フリフリチキンが召し上がれます。

ということで、編集部Sもおひとついただきました。日本初上陸である「RAY’S」のフリフリチキンは贅沢な炭火直焼きで、肉が持つ旨みをギュッと濃縮した味わいはまさしく絶品です。

このほか、「Quick Silver」ではロコモコやタコライスなどもラインナップ。ハワイアンなメニューを召し上がれますので、ぜひ。

「スタッフは地元(鎌倉)よりも、少し遠くの街から来ている大学生が多いですね。東京からが多くて、中には千葉や埼玉から来てる人もいます」

こう語るのは、「Quick Silver」で店長を務める岩間さん。生まれも育ちも鎌倉で、自ら率先して現場に立つ店長として親しまれています。ひと夏を通して成長していくスタッフの姿を見届けて、今年で11年目になるそう。

「2年、3年と続けてくれるスタッフもいますが、経験がある人がいるからといって上手く回るかといったらそうでもない。毎年いろいろと考えて、試行錯誤をしています。まるで部活ですよ(笑)」。やさしい眼差しで語る岩間さんは、まるで顧問の先生のようでした。

最近はレストランに来るような感覚でやってくる地元のお客さまも多いそう。たとえば、お仕事終わりでスーツ姿のまま来店して、ご飯を食べて家に帰るという方もよく見られるとか。「言うなれば、“この街に住む特権”のようなものですね」と岩間さんは語ります。

トロピカルな雰囲気の中、活気あるスタッフたちがあたたかく迎えてくれる海の家「Quick Silver」。この夏湘南を訪れる方は、ぜひ一度覗いてみてはいかがでしょうか。

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