コーヒーと過ごす豊かな日々を、湘南辻堂から。「27 Coffee Roasters」。

日々の暮らしにコーヒーを。それが「27 Coffee Roasters（トゥエンティーセブン・コーヒーロースターズ）」の原点といってもいいかもしれません。

辻堂駅から少し歩いたところにあるこのお店では、世界中の国々から選び抜かれたコーヒー豆を手に入れられるほか、抜群のスキルを持ったバリスタの方々によって淹れられる各種コーヒーを味わうことも可能。近年流行しているサードウェーブコーヒーの流れを汲む27 Coffee Roastersは、湘南で盛んなムーブメントを体現する存在のひとつとしても注目を集めています。

世界中から厳選されたコーヒー豆を、ここ湘南で味わおう。

27 Coffee Rostersは、その名の通りコーヒーを扱う専門店。コーヒー豆の量り売りやドリンクサービスを行っており、みなさまの日常に心安らぐ1杯をお届けしています。ちなみに、お店の名前にある「27」という数字は、オーナーの葛西さんが野球少年だった頃に初めてもらった背番号。いまでもお気に入りの番号なんだそう。

お店に並ぶコーヒー豆はすべて、葛西さん自身が産地へと直接赴いてカッピング（テイスティング）をし、厳選された品々です。ここ数年でメジャーになった仕入れ方法ですが、27 Coffee Roastersはその流れに先駆けて実施してきました。モノの個性の見極めやコーヒー農家との信頼関係の構築など、こだわりと真摯さをもってコーヒーと向き合っています。

「いいものは、やはりいい」。コーヒーの魅力を多くの人々に。

コーヒー豆の販売を行う傍ら、27 Coffee Roastersではワークショップやスクールなども開講しています。エスプレッソマシン、ペーパードリップなどを使った淹れ方やカッピングの手法、そしてバリスタを目指す人のためのレッスンなど、幅広いニーズに対応したクラスをご用意。コーヒーへの興味、理解をより深めたいとお考えのみなさまにオススメです。

ここ最近はサードウェーブコーヒーと呼ばれるトレンドが世界中に波及しつつありますが、その内容はまさに27 Coffee Roastersが大切にしてきたこと。産地や淹れ方などもこだわるスペシャルティコーヒーの提供をいち早く実践し、日々の暮らしを豊かにする１杯を出しています。

「いいものは、やはりいいんですよね」と葛西さん。コーヒーを飲むことが日々のルーチンに組み込まれるようになれば、ともお話していました。

地産地消のムーブメントが進む、“バランスが取れた地域”湘南。この街に流れる空気感とは…

27 Coffee Roastersのコーヒーは、辻堂近辺を中心に広く扱われています。

たとえば、以前SHONAN gardenでもご紹介した「LAWDY BREW（ローディーブリュー）」「and K」「Minami Curry」「TOASTED」などが27 Coffee Roastersの豆を使ったコーヒーを提供しており、この他にも多くのお店で味わうことができます。地産地消が進む湘南エリアにおいて、そのムーブメントを体現しているお店のひとつといえるでしょう。

そんな湘南について、葛西さんは“バランスが取れている地域”と評しています。「海や山といった自然にしてもそうだし、都心までも程よい距離にありますよね。オン・オフの切り替えがしやすい環境だと思います」と話すと、続けて「ビーチサンダルでも歩けるような、ホッとする空気が流れてますね。着飾らずに歩ける街です」と湘南の良さを語ってくださいました。

ブレずに、シンプルに、いろいろな方法でコーヒー文化を届ける。より多くの人々に満足感と豊かさを届けようと、27 Coffee Roastersのスタッフは日々コーヒーを淹れています。みなさまも是非一度、味わってみてはいかがでしょうか。