「夏を快適に!ミントまつり」講座。kumincureで学ぶ、湘南ならではのハーブを使ったおもてなし術。

何百種類もあるミント。中でもスペアミントやペパーミントは、サラダ、お菓子、フルーツポンチ、ミントスカッシュティ(ミントのハーブコーディアル)、お酒にも大活躍。料理やお菓子、ドリンクだけでなく、他にも様々な活用方法があります。

以前ご紹介した藤沢・辻堂のハーブ&アロマ講座「kumincure(クミンキュア)」では、生まれも育ちも湘南の講師・角本久美さんがハーブとアロマに囲まれたライフスタイルを提案。角本さんの講座は、保育スタッフが付くので、お子様連れでも安心して受講できます。

今回の講座は、「夏を快適に!ミントまつり」。JHS初級インストラクターの中で角本さんが全国2位を獲得したミントスカッシュティ(ミントコーディアル)を試飲、また参加者100人以上が大絶賛したクリームチーズのドライフルーツミントの試食をしました。このように、講座では毎回、湘南育ちの角本さんならではのハーブを使ったおもてなし術を惜しみなく伝授しています。

  • ▲ ペパーミント、しょうが、グラニュー糖、レモン汁で作るミントスカッシュティ(ミントコーディアル)

  • ▲ 100人以上の参加者から大絶賛! クリームチーズのドライフルーツミント

猛暑に朗報! ペパーミントが持つ「冷却作用」と「抗菌作用」に注目。

  • ▲ すっきり爽快!ペパーミントの精油を使った抗菌ミントジェル、抗菌・消臭ミントプッシュを作りました

ペパーミントの注目すべき点は「冷却作用」。ペパーミントは太陽の熱から身を守るために冷却作用のある成分(メントール)を作ります。ペパーミントの精油を無水エタノールに数滴たらし、精製水を入れたスプレーをシュシュっとするだけで、とってもひんやり涼しくなります。

空調を27℃程度に設定していたのにも関わらず、「寒い」という参加者の方が。それもそのはず、メントール成分によって体感温度はマイナス4℃に! これからの猛暑に手放せないスプレーです。また、シトロネラやユーカリ・シトリオドラをブレンドして、虫よけ効果を兼ねてアウトドアスプレーにしても良いですね。

  • ▲ 抗菌ミントジェル。キサンタンガムを小さじ軽く1杯程度入れるとトロトロに

ペパーミントの持つ「抗菌作用」も見逃せません。ペパーミントはアリ、ゴキブリ、ねずみなどに忌避効果があるほか、高温多湿の夏に発生する食中毒や病原性大腸菌O-157に対しても強い殺菌効果があり、さらにはハウスキーピングにも最適。抗菌・消臭ミントプッシュを卓上に置いてテーブル拭きやおしぼりに使えば、お客様のおもてなしに大活躍間違いなしです。

生まれも育ちも湘南。ハーブとアロマの勉強をライフワークとし、薬知らずの生活を送る。

  • ▲「今、アロエベラにハマっています! 肌に塗って良し、食べて良しののアロエベラ。湘南の強い日差しには、体の中と外からスキンケアを」と角本さん

生まれも育ちも湘南という角本さん。妊娠・出産がキッカケで体調が変わり、体調不良が続いたそうです。医者や薬に頼らずに済む方法はないかと途方に暮れる中、出会ったのがアロマとハーブでした。植物の力で自己免疫力を高めるため、家族の健康維持のためと勉強を始めたそうです。それ以降、4年間、小学生の息子さんを含め、風邪などで病院にかかることはなく、家族全員で薬知らずの毎日を送っているそうです。

長久保公園都市緑化植物園で10年間、ハーブサークルでのボランティアを通じて、ハーブとアロマを学んだ角本さん。2011年以降5つの資格を取得するなど、角本さんの学びの意欲は留まることを知りません。

ハーブとアロマの勉強がまさにライフワーク。心から楽しむ姿がとても印象的な角本さんの講座では、その熱意と情熱がヒシヒシと伝わります。

  • ▲ アロマフレグランスストーンを体験したい方に、大切な人へのプレゼントに。単発講座、講師養成講座も受講可能です!

ドライハーブ、精油共に40種類以上を常備、自宅の庭では40種類以上の植物を育てているという角本さん。将来の夢について尋ねると、「家の庭にハーブガーデンを造ること。講座に来てくださる方や地域の方にハーブ収穫の体験をしてもらうなど、ハーブとアロマをより身近に感じてほしい。皆さんの癒し・憩いの場を造りたい」と、目を輝かせて答えてくださいました。

また湘南の良さについては、「潮風と植物の自然の香りのおかげで、湘南はさっぱりとした明るい性格の人が多い気がします」とハーブとアロマの講師ならではのご回答をいただきました。

心を癒し、自然治癒力を高める植物の力。その魅力は奥深く、尽きることがありません。ハーブ&アロマを生活に取り入れ、春夏秋冬を快適に楽しく過ごすワザをkumincureで学びませんか。未知なる自然の神秘の世界へいざなってくれるでしょう。

Herb&Aroma kumincure(クミンキュア)

【kumincure 講師 角本久美(かくもと くみ)】
・AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
・JHS認定ハーブインストラクター
・JMHA認定メディカルハーブコーディネーター
・和ハーブ協会認定和ハーブアドバイザー
・アロマフレグランスストーン協会認定アロマフレグランスマイスター

[お問い合わせ先]
Tel: 090-4837-6377
E-mail: kumincure@gmail.com

[ブログ]
http://www.ameblo.jp/kumincure

[Facebookページ]
https://www.facebook.com/kumincure

ライター情報

himawari

himawari

現役子育て中の翻訳家・ライター。夫、子ども2人、柴犬と湘南で暮らしています。 子育て世代目線で地元ならではのコミュニティやお店の情報を発信中。またスポーツ愛好家・愛犬家としてのライフスタイルも提案していきます。

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