香ばしさ漂う湘南・平塚の人気ベーカリー、「Boulangerie nico」。

湘南・平塚で人気のパン屋さん「Boulangerie nico(ブーランジェリー・ニコ)」。国産小麦をじっくりと発酵させ、素材が持つ味を引き立てる製法にこだわっています。

大磯出身のオーナーブーランジェと平塚出身の奥様が営むお店には、所狭しと並んだパンの数々の香ばしい香りが広がっています。ドアを開けて、その様子を一緒に見てみましょう。

平塚北口に佇むのは、ヨーロッパを思わせるベーカリー。

平塚駅北口から少し歩いたところにある商店街の一角、nicoはあらゆる種類のパンを取り扱っています。オーソドックスな食パンから、野菜がたっぷり乗ったヘルシーなものまで、その彩りは実に鮮やか。ヨーロッパのベーカリーを思わせるシンプルな内装とマッチして、人々の目を楽しませています。

フランスで出会ったパンの魅力。今も変わらぬ姿勢と情熱。

オーナーがパンと出会うきっかけとなったのは、ご自身がワーキングホリデーで知り合ったフランス人。2人はオーストラリアの地で意気投合し、期間終了後にフランスで会おうと約束をしました。

その後帰国し、オーナーは約束を果たすために渡仏。フランスでの日々を過ごすうちに、パンの美味しさに魅了されていったといいます。

いつか自分のお店を開きたい。そんな想いを持って、帰国後は大手ベーカリーに就職。その後もとある有名店でパン作りを学び、数年前から現在の場所にお店を構えています。

パン屋さんを志してから、気付けば10年。パンに対する情熱と姿勢は今も変わっていません。

みなさまの食卓、そしてお散歩の一コマに彩りを与えるパンを湘南・平塚で。是非おひとついかがでしょうか。

Boulangerie nico

神奈川県平塚市宮松町7-2 落合ビル1F

[営業時間]
8:00〜19:00

[定休日]
月・火曜

[お問い合わせ]
Tel: 0463-86-6900

ライター情報

SHONAN garden 編集部

SHONAN garden 編集部

海、山に囲まれた日本有数のリゾート・湘南。この地で送るスローライフをより深く、より身近に。地元ならではの目線からあらゆるスポット・イベントなどの情報をみなさまへとお届けいたします。

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